Schellack Schokobons


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Schauderhafte Zusatzstoffe in Lebensmitteln

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Schokobons Selber Machen (Rezept) -- Homemade Choco Bons (Recipe) -- [ENG SUBS]

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Schellack dient als Überzugsmittel und hat keine Höchstmengenbeschränkung. Früchte, die mit Schellack behandelt wurden tragen den Hinweis gewachst Wenn Schokolade nicht schon in der Hand, sondern erst im Mund schmilzt, trägt Schellack einen Teil dazu bei.

Einige kennen den Begriff im Zusammenhang mit der Schellackplatte, die Vorläuferin der Vinylschallplatte. Heute wird die harzige Substanz in vielen Bereichen verwendet.

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Schellack wird aus dem Sekret der Lackschildläuse gewonnen, wobei für 1 kg Schellack das Sekret von etwa E ist u. Ombre im business.

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Der getrocknete Körnerlack enthält noch sehr feine Verunreinigungen. Diese werden in mehreren Stufen ausgesiebt und ergeben verschiedene Feinheitsgrade wie den sehr feinen Rückstand Molamma , der sich bei der weiteren Verarbeitung entzünden würde.

Das als Erdschellack bezeichnete Harz wird aus verschiedenen Arten von Grasbäumen gewonnen. Mit dieser pflanzlichen Herkunft unterscheidet sich rotes und gelbes Akaroidharz prinzipiell von Schellack.

Der flüssige Schellack wird auf einem Abrollband zu einem dünnen Film gezogen, der beim Abkühlen bricht.

Der bei Verarbeitung anfallende Rückstand in den Stoffschläuchen wird herausgeholt und ergibt den Kirilac, daraus wird durch Lösemittelextraktion Garnet Schellack hergestellt.

Der verbleibende Rückstand im Gewebe der Stoffschläuche, Passewa , wird herausgeschmolzen und zu Kuchen gepresst. Der Schellack kommt in kleinen, dünnen, eckigen, tafelartigen Bruchstückchen, die durchscheinend, glänzend, hart, mit muscheligem Bruch sind, als Blätterschellack in den Handel.

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